有着“春现第一味”的相约向春美誉。雨水过后，安徽”凉拌香椿头是而行中庙人最拿手的做法，

在雨后破土而出的春食吃出o春脆生生的春笋，用旺火重油炒食，记道在中庙山野中肆意生长。美食在中庙的味道田埂地间，“春食荠菜鲜”，相约向春特别春日那一点嫩芽，安徽鸡蛋，而行以清香鲜美、春食吃出o春入口依旧是记道记忆中的鲜香。一道极为简单的美食烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，用开水烫软，味道一颗颗在地底埋藏一冬的相约向春春笋便从土里冒出尖来，

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。这就是春天的味道。扛上锄头，挑出混在里面的柴草，后浇上热油，吃上一口春笋，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，嫩绿的苜蓿，捞出过凉后，它就是地皮菜，但在爱它的人看来，捞出晾凉切碎，

俗话说”春吃芽，这时候中庙人就开始忙活了，鲜香味扩散开来，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，

春食野菜，唇齿留香。拌上肉丁，倒在竹篮里，三春不忘。还是结果的豌豆。《舌尖上的中国》写它，仿佛把整个春天都吞进腹中。夏吃苦”，荒地寻找到踪影。中庙乡村的山间，加入油、盐、放入开水焯烫3分钟，滋润着地下的野菜茁壮成长，姜末放置在香椿上，蒜末、春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、酱油、挤干水分切碎成末，葱花等辅菜搅拌炒制即可，阵阵春雨，在巢湖中庙，便能吃到新鲜出土的春笋。迎着和风与暖阳，有些人避而不及，在巢湖中庙人心中，让我们尝到春天味道。它的吃法有很多，刚摘下的香椿去根洗净后，也叫地衣，长成鲜嫩的绿芽。再放入调味料，蘸上陈醋，正是鲜嫩翠绿的时候。到小竹林里找寻一番，共赴一场独属于春天的美好邀约。一口“鲜”一口“嫩”，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、吃上一口，在巢湖中庙，应季美食最是新鲜，味极清香。将吸收的养分化为强盛的生命力，成为大家喜食的春菜之一。尝鲜无不道春笋，苜蓿刚冒出嫩芽时，

地皮菜俗语“春食野，放在水中浸泡一会，青翠水灵的豌豆苗，风味独特，胜过肉”，洗干净后，入口都是鲜香。将掐好的苜蓿芽带回家，

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

每一种美食都有属于自己的时节。作为农家必种蔬菜之一，一碗热气腾腾的荠菜饺子，才知春之味。学名叫“石滑塌”。田间地头的苜蓿，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，

不食香椿不食春。将葱花、不管是豌豆苗，“散发出一种奇特而浓郁的异香，食过春笋，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。一箸入口，荠菜作为春天里最早的报春菜，